دليل وصف القيم اليومية (DV)

ال DV , GDA , RDA هي اختصارات موجودة على الملصق الغذائي لكن يمكن ان نجهل معناها
في هذا المقال سنتحدث عن اختصار DV

DV (Daily Value)

هو عبارة عن دليل للعناصر الغذائية موجود على جدول القيمة الغذائية للمنتجات، ويعتمد نظام ال DV على احتياجات الأشخاص البالغين الأصحاء المكون من 2000 سعرة حرارية يوميا.
ويعتبر دليل ليوجهنا لكمية العناصر الغذائية لتفادي زيادة الاستهلاك من هذا المنتج، ولكنه هدف غير أساسي للوصول اليه، لأن احتياجات كل شخص تختلف عن شخص آخر اي انه من الممكن أن تزيد أو تقل عن ال 2000 سعرة حرارية.

في جدول القيمة الغذائية على المنتجات يعبر عن DV بالنسبة المئوية لتصبح أسهل للفهم حيث:
إذا كانت ال%DV هي 5% او أقل يعتبر مصدر قليل.
إذا كانت %DV هي 10-19% يعتبر مصدر جيد.
إذا كانت ال%DV هي 20% او أكثر يعتبر مصدر عالي.
الرقم لوحده لا يعني أي شيء ولكن يجب الانتباه للعنصر الغذائي الذي يمثل النسبة ، إذا وجدناه قليل بالدهون المشبعة فهذا شيء رائع ولكن إذا كان قليل بالألياف أو الكالسيوم او أي عنصر مفيد للصحة فهو شيء غير جيد.

لمعرفة المزيد عن ال GDA و RDA