تعتبر هذه الوصفة من قلب مطبخ حوض البحر الأبيض المتوسط الذي يشتهر بوفرة زيت الزيتون والمكونات الطازجة والنكهات المتوازنة والمميزة، هذا الطبق غني بمصادر الدهون الأحادية والمتعددة المفيدة لصحة القلب
المقادير كوب من الكينوا. أربعة حبات خيار. حبتين بندورة متوسطة الحجم. نصف كوب ذرة. ورقة ملفوف أحمر. عصير ليمونة. ملعقتين زيت زيتون. نصف ملعقة ملح. الطريقة يحتاج كوب الكينوا الواحد
تعتبر السلطة من الخيارات الغنية بالألياف فهي تساعد على الإحساس بالشبع لفترة أطول يمكن أن تكون وجبة خفيفة خلال اليوم أو كطبق جانبي للوجبة الرئيسية وهي ايضا مصدر غني بالفيتامينات
