يعتبر الشمندر من الخضراوات المفيدة حيث يعتبر نصف الكوب المقطع والمسلوق مصدر جيد للعناصر الغذائية, و يغطي 5% أو أكثر من احتياج الفرد اليومي بالعناصر الغذائية الموصى بها من الألياف, المغنيسيوم, البوتاسيوم و حمض الفوليك.
المقادير
- كوب حمص مسلوق
- نصف كوب شمندر مسلوق
- ملعقة طحينية
- ليمون
- ملح
الطريقة
يتم نقع حبات الحمص لمدة 12 ساعة ثم يتم سلق الحمص
تسلق حبة الشمندر كاملة دون تقطيع أو تقشير وذلك للاحتفاظ بالقيمة الغذائية بشكل أكبر
في الخلاط توضع حبات الحمص المسلوق مع قطع الشمندرالمقشرة ويضاف اليها الليمون والملح والطحينية.
يمكنكم الإستمتاع بوجبة أخرى من الشمندر باستبدال الحمص بالفول.
بالصحة و العافية ,
0 Comments