المشروبات الغازية

Posted on

المكونات

مياه غازية، سكر، ألوان صناعية، مادة حمضية ومنظمات حموضة، نكهة صناعية، الكافيين، مواد حافظة

المياه الغازية

وهي عبارة عن ماء معدني مذاب فيه غاز ثاني أكسيد الكربون.

السكر

السكر الأبيض المكرر وهو من الكربوهيدرات البسيطه (الكربوهيدرات نوعان بسيطة ومعقدة) وهو سريع الإمتصاص يسبب تذبذبات حادة بمستوى سكر الدم ( ارتفاع حاد بسكر الدم بعد امتصاصه من الأمعاء مباشرة ثم هبوط حاد بعد فترة بسيطه مما يؤدي إلى الشعور بالتعب بعد تناوله )

الألوان الصناعية

مثل لون اصفر غروب الشمس ويحمل الرمز E110, لون الكاراميل البني المائل للسواد ويحمل الرمز E150, لون الكارموزين الأحمر ويحمل الرمز E122, اللون الأزرق اللامع ويحمل الرمز E133, اللون الأحمر المائل للبرتقالي ويحمل الرمز E124 4R وغيرها العديد من الملونات التي يرتبط بعضها بفرط الحركة وعدم الإنتباه لدى الأطفال وتحفيز الإلتهابات في الجسم.

الأحماض

مثل حامض الفوسفوريك وحامض الستريك، حيث يرتبط استهلاك حمض الفوسفوريك بكميات كبيرة بهشاشة العظام وقلة الكثافة العظمية، يتواجد الفسفور بشكل طبيعي في غذائنا ويكون بنسبة متوازنة مع الكالسيوم في الجسم لصحة العظام وبنائها، إلا أن زيادة الفسفور عن الحد الطبيعي في الدم مرة واحده بعد تناول المشروب الغازي تحفز بعض الهرمونات في الجسم لخروج الكالسيوم من العظام إلى الدم لمعادلة هذا الخلل وبالتالي ومع مرور الوقت واستهلاك هذا الحامض بشكل متواصل يؤدي لهشاشة العظم وقلة الكثافة العظمية.

منظمات الحموضة

تعد سترات الصوديوم من اشهر منظمات الحموضة التي تستخدم لتعديل ال ph وموازنته لضمان خصائص المشروب الغازي الكيميائية وسلامته من النمو المايكروبي خلال عمليات التصنيع ولحفظه لفترة أطول ولتحسين الطعم.

  • Share

0 Comments

Leave a comment

Your email address will not be published.