فقر الدم (الأنيميا)

يعد فقر الدم من الحالات الشائع حدوثها لدى العديد من الأشخاص، سأتحدث في هذا المقال عن فقر الدم ما هو، الأنواع المرتبطة بسوء التغذية وكيف نقي أنفسنا من حدوث فقر الدم المتعلق بسوء التغذية.

ما هو المقصود بفقر الدم (الأنيميا)

في فقر الدم، يكون هناك نقص في عدد خلايا الدم الحمراء الصحية أو نقص في الهيموغلوبين في الدم، مما يؤدي إلى عدم قدرة الدم على نقل الأكسجين بكفاءة إلى أنسجة الجسم. بروتين الهيموغلوبين موجود في الخلايا الحمراء و دوره الرئيسي هو نقل الأكسجين من الرئتين إلى باقي أجزاء الجسم. الأنيميا أنواع كثيرة منها قد يكون قصير الأمد، في حين أن البعض الآخر قد يستمر مدى الحياة.

أنواع فقر الدم (الأنيميا)

يشمل فقر الدم على أكثر من ٢٣ نوع وقد يختلف التصنيف للأنيميا بحسب الغرض منه، سألقي الضوء في هذا المقال على الأنواع المتعلقة بالتغذية:

فقر الدم الغذائي

1. فقر الدم الناجم عن نقص الحديد: يحدث عندما لا يتم أخذ الإحتياج اليومي الكافي من الحديد لتصنيع الهيموجلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين.
2. فقر الدم الناتج عن نقص الفيتامينات: يحدث بسبب نقص في بعض الفيتامينات المسؤولة عن إنتاج خلايا الدم الحمراء، هذه الفيتامينات هي: فيتامين ب ١٢ (الكوبالامين) أو فيتامين ب ٩ (حمض الفوليك)
   • عند نقص فيتامين ب ١٢ أو ب ٩ بسبب سوء التغذية يطلق على فقر الدم ب (الأنيميا الميجالوبلاستية).
   • عند نقص في إفراز بروتين في جدار المعدة (العامل الداخلي) المسؤول عن نقل فيتامين ب ١٢ والمساعدة في امتصاصه في الأمعاء، يطلق على فقر الدم ب ( فقر الدم الخبيث) والسبب إما ان يكون بسبب خلل وراثي أو تناول بعض الأدوية مثل بعض أنواع مضادات حموضة المعدة.

الوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد

تناول الأطعمة الغنية بالحديد

• تعتبر أفضل مصادر الحديد هي المصادر الحيوانية مثل:
  • اللحوم الحمراء
  • اللحوم البيضاء
  • لحوم الأعضاء
  • الأسماك

• بالنسبة للمصادر النباتية فبعض المصادر تحتوي على نسبة جيدة من الحديد مثل:
  • البقوليات كالعدس والحمص والفاصولياء
  • البذور كبذور القرع وبذور دوار الشمس
  • المكسرات كالكاجو واللوز
  • الحبوب الكاملة كالكينوا والشوفان
  • الخضار الورقية كالسانخ والكرنب والجرجير
  • الفواكه المجففة كالزبيب والمشمش.

لكن يرجى الإنتباه بأن كفاءة امتصاص المصادر النباتية تكون أقل من المصادر الحيوانية وذلك بسبب وجود مواد اخرى في المصادر النباتية تعيق عملية امتصاص الحديد كمادة حمض الفايتيت والأكسالات ومادة التانن.

لزيادة كفاءة امتصاص الحديد في المصادر النباتية يمكن تناول مصادر تحتوي على فيتامين “ج” كاليمون والبرتقال مع مصادر الحديد النباتية كتناول حساء السبانخ وعصرة ليمون معاً.

أيضا يساعد تناول مصادر الحديد الحيوانية مع مصادر الحديد النباتية على رفع كفاءة امتصاص الحديد معا كتناول حساء السبانخ وعصرة ليمون مع قطعة من اللحم .

الوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الفيتامينات

• للوقاية من فقر الدم بسبب نقص في تناول الإحتياج الكافي من فيتامين ب ١٢ فإن المصادر الحيوانية هي الوحيدة التي تحتوي على هذا الفيتامين.

• للوقاية من فقر الدم في حالة نقص العامل الداخلي في جدار المعدة المسؤول عن نقل فيتامين ب ١٢ يرجى مراجعة الطبيب لمعرفة سبب المشكلة وحلها.

• للوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص في فيتامين ب ٩ (حمض الفوليك) فإن تناول مصادر تحتوي على نسبة عالية منه يساهم بشكل كبير للوقاية مثل:
  • الخضار الورقية كالسبانخ والجرجير والخس والبروكلي
  • جميع أنواع البقوليات
  • الحمضيات
  • الأفوجادو والموز والبابايا
  • بذور الكتان وبذور القرع
  • الكبد والبيض
  • فول الصويا
  • الملفوف

المراجع العلمية

https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anemia/symptoms-causes/syc-20351360

https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/3929-anemia

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2754510/

https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/iron-deficiency-anemia/diagnosis-treatment/drc-20355040

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK546655/

https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-folate/art-20364625

شكراً على قراءة المقال، أتمنى أن معرفتكم زادت عن موضوع فقر الدم. تابعوني على وسائل التواصل الإجتماعي لمعرفة الجديد.

انستجرام: https://www.instagram.com/raghad.ameen.z/

تويتر: https://x.com/ragha25340?t=gWxEuvKJ5_fejh3l6p1rrA&s=09

ثريدز: https://www.threads.net/@raghad.ameen.z